黑玫瑰葡萄果穗大，平均穗重700克，一般在160天左右成熟，圆锥形，有小歧肩，穗形紧凑美观。果粒大，平均粒重8.0克，长椭圆形，黑紫色，果皮厚而韧，果粉厚，果肉肥厚而脆，可溶性固形物含量17.0%，含酸量0.6%左右。果味浓，酸甜，果粒着色稍不整齐。